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鸡蛋清变绿是怎么回事,还能食用么

蛋清变成绿色,是由于吉普斯安菌大量繁殖造成的.这种细菌产生的毒素呈现绿色,所以蛋清已经变质,切勿食用.蛋清又称为蛋白,蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质.蛋白分浓蛋白,稀蛋白.浓蛋白:靠近蛋黄的部分蛋白,浓度较高.稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白,浓度较稀.蛋白中主要是卵白蛋白,还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质.致使蛋清变绿的因素:①保存不当、受到外界刺激,导致变质,这种蛋根本就无法食用了.②该蛋是受精卵蛋,受精卵蛋在胚胎发育时,有可能出现绿色蛋清.③也可能由于下蛋的母鸡,吃了某些物质造成的.

说明鸡蛋已经变质,不能食用

鸡蛋清是绿的,鸡蛋肯定变质坏了,最好还是不要食用!

鸡蛋的蛋清一般都是透明的,这才比较正常. 这样的鸡蛋一般就是坏了,建议您不要食用,有害于身体健康但是还有一种青饲料吃得多的母鸡,生的蛋蛋清颜色就偏绿.没有关系,可以吃的.鸡蛋清发绿是因为鸡蛋发霉了.以上几种就是鸡蛋清

依照经验,蛋清变绿有两种可能:第一是因鸡蛋保存条件不好或受到外界刺激,导致鸡蛋变质和变化;第二有可能是散养鸡下的蛋,散养的公鸡、母鸡多是混养,这种情况下产的蛋可能会是受精卵,而受精卵鸡蛋在胚胎发育时,有可能出现绿色蛋清. 最后,专家建议,要想确定蛋清变绿的原因和是否有毒,还需要经过科学检测,但在不能确定蛋清变绿具体原因的情况下,最好不要食用. 你食用了,如果还没反应就没事了.如果有不良反应,就立刻去医院吧祝福你.

鸡蛋清又叫蛋白,蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%-58. 5%.蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白.蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质. 蛋白又分浓蛋白,稀蛋白.浓蛋白:靠近蛋黄的部分蛋白,浓度较高.稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白,浓度较稀. 有两种可能会使蛋清变绿. 1、保存不当、受到外界刺激,导致蛋变质,这种蛋根本就无法食用了. 2、该蛋是受精卵蛋,受精卵蛋在胚胎发育时,有可能出现绿色蛋清. 专家特别提醒,蛋清呈绿色的成因需要经过实验才能确定原因,最好不要食用.

鸡蛋清是绿的,鸡蛋肯定变质了,最好还是不要食用.1、蛋清是指包在蛋黄周围由蛋白质组成的透明的胶状物质.故又称为蛋白,与蛋黄相对.蛋白遇热后会凝固成白色固体,因而得名.2、蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用.如果用高速打蛋器把蛋白搅拌,会呈现泡沫状像海棉般有弹性,是做蛋糕的首要步骤.

您好,那是放时间太长了,不可以再食用了,以后注意一些,购买鸡蛋最好不要买太多,上正规超市购买新鲜的鸡蛋.

说明鸡蛋已经变质,不能食用了. 变坏了 坏了啊 坏了我中午也吃到这样的鸡蛋,蛋清绿色的,我本来是想熬汤,但想想如果吃了生了

专家称,目前暂未听过鸡蛋有绿色蛋清这种事.依照经验,蛋清变绿有两种可能:第一是因鸡蛋保存条件不好或受到外界刺激,导致鸡蛋变质和变化;第二有可能是散养鸡下的蛋,散养的公鸡、母鸡多是混养,这种情况下产的蛋可能会是受精卵,而受精卵鸡蛋在胚胎发育时,有可能出现绿色蛋清. 最后,专家建议,要想确定蛋清变绿的原因和是否有毒,还需要经过科学检测,但在不能确定蛋清变绿具体原因的情况下,最好不要食用.

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